法國麵包 氣孔
2020年5月8日—第三次翻摺後30分鐘,會變得很Q彈,切割整形時不要把氣泡壓掉,才會有漂亮的大氣孔。最後發酵約30分鐘至一倍大、同時預熱烤箱至250度、入爐前灑粉、切線 ...,2022年6月3日—法國長棍麵包已登錄於法國非物質文化遺產名冊,真正成為法國文化傳承。·因長棍...
我的法國麵包~~吹泡泡了
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2012年11月2日—看麵包要橫切才算..就是把麵包一切為二...像下面這樣切片看到的氣孔不算...這樣的說法讓我非常挫折...這又是某一天試做的...情況沒有比較好 ...
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